中文名 角蛋白酶

外文名 keratinase

定    義 專一地降解角蛋白的蛋白酶類 前    景 環境治理方面等

最適pH 7到10之間

最適溫度 40℃～60℃

種    類 誘導酶

角蛋白酶是經基因改良方法造育的枯草桿微生物通過深層發酵、提取及精制而成的一種蛋白水解酶，它能水解蛋白質分子肽鏈生成多肽或氨基酸，具有較強的分解蛋白質的能力。生產工藝是采用微濾超濾膜分離、噴霧干燥或真空冷凍干燥等先進技術，產品質量達到食品級標準及試劑級標準，廣泛應用于食品、醫療、制革等行業，滿足各種不同要求需要。

產品特性：

1. 底物濃度10-25%，

2. 最適作用溫度50-60℃，

3. 最適作用pH值6.0-8.5，

4. 推薦酶用量：0.03-0.06%（以水解溶液重量計）。

產品貯存與運輸：

本產品5℃保存，保質期一年；25℃儲存，酶活保存期至少3個月以上。本產品應放置于陰涼，干燥通風處，防止受熱，受潮和太陽直接照射而造成酶活損失。產品在運輸過程中應輕拿輕放，嚴防雨淋和曝曬。運輸工具應清潔、無毒、無污染。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性的物質混裝混運。

產品規格及包裝：

固體粉末，15萬U/g，鋁塑袋包裝，100g/袋

此種產品可根據客戶要求進行訂做！

質量標準：

衛生 符合中華人民共和國食品安全國家標準GB 25594-2010對食品工業用酶制劑的衛生要求。

包裝 中華人民共和國行業標準《工業酶制劑通用檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存QB/T 1804-1993》